Sagt Hallo zu Mr. Chilibrot

Für die, die es ein wenig würziger möge und auch für alle Anderen: Mr. Chilibrot. Ein willkommene Abwechslung zum Standardbrotalltag, mit garantiertem prickeln auf der Zunge. Plus, sogar für Kochlegastheniker in Minuten zuzubereiten.  Es empfiehlt sich eine billige Packung grüne Chilis bei Araber um die Ecke zu kaufen. Die sind frisch, billig und auch meisten nicht wirklich scharf. So kann man eine Menge Chili in den Teig geben, was dem Aussehen sehr zuträglich ist, ohne ihn in ein Bombe zu verwandeln.

Man nehme:
300g Mehl
150ml Milch
1 P Backpulver
etwa 5 Chilischoten je nach Sensibilisierungsgrad
1 Pn Salz
1 Pn Pfeffer

Zubereitung:
Den Ofen auf 200°C bei Ober- und Unterhitze oder 180°C bei Umluft vorheizen.
Chilischoten waschen, putzen und der länge nach halbieren. Anschließend in schmale Halbringe schneiden. Kleiner Tipp: Die Kern mit in den Teig geben. Das verleiht dem Brot das gewisse Etwas. Nun Mehl, Backpulver und Chilis in ein Schüssel geben und ein Prise Pfeffer dazu. Mit dem Salz nicht allzu sparsam umgehen sonst wird der Teig zu fade. Mit dem Mixer auf kleiner Stufe anfangen die Zutaten zu verrühren. Langsam(!) die Milch hinzugeben und anschließend auf höhere Stufe schalten. Das ganze dann etwa fünf Minuten zu einem schönen, lockeren, luftigen Teig verkneten.
Eine x-beliebige, längliche Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben. Das Ganze in den Ofen schieben und etwa 20-25 min voller Vorfreude durch die Wohnung pesen.
Guten!